Рисова запіканка (Timballo di riso) - одна з класичних італійських страв. Існує багато її варіантів, але найпопулярнішою є запіканка з рису, фаршу, голландського сиру і томатного соусу. Така страва надзвичайно багата на смак, ситна і оригінальна. Спробуйте - не пошкодуєте! Buon appetito :-)
Для запіканки з рису потрібно:
- 400г рису
- 250г голландського сиру або моцарелли (порізати кубиками)
- 200г фаршу (свинина або яловичина)
- 150г горошку (свіжого, мороженого або консервованого)
- 25г тертого голландського сиру
- сіль, перець
- 1 літр томатного соусу
- шинка
- цибуля і морква для зажарки
- 2 варені яйця
Якщо використовуєте морожений горошок, то відваріть його до готовності
Фарш підсмажте разом з морквою і цибулею (10 хвилин)
Додайте до фаршу томатний соус і тушіть 15 хвилин
Додайте горошок
Шинку подрібніть
Рис відваріть до готовності
Перемішайте разом рис, фарш з горошком і шинку
Яйця поріжте на кубики і додайте до рису
Туди ж додайте сир (тертий і порізаний кубиками), посоліть і поперчіть
Гарно все перемішайте і викладіть в форму для запікання
Нагрійте духовку до 180С і готуйте запіканку 30 хвилин
Смакуйте на здоров'я і дякую, що завітали!
Дописати коментар