Поділіться рецептом з друзями :-)

Роздрукувати рецепт

пʼятниця, 15 квітня 2016 р.

Заморожена черемша

рецепти з черемші

Корисна черемша смачна не тільки в салатах, вона надає особливої пікантної нотки супам і соусам. Нажаль, скоро період цієї зелені закінчиться і треба буде чекати цілий рік, поки вона з'явиться знову. Для себе я знайшла спосіб зберігання черемші - заморожую її в формі для кубиків льоду. В такому вигляді зберігати її можна навіть рік (при цьому вітаміни і смак не втрачаються)! Звичайно, для салату морожена черемша вже не підійде, але для соусу чи супу саме те, що треба :-)

Щоб заморозити цю зелень потрібно:

  • пучок черемші 
  • 1 ст. л. олії
  • форма для кубиків льоду


Черемшу помийте і перемеліть блендером або через м'ясорубку


Додайте олію і перемішайте (олія не дасть черемші кристалізуватись при заморожуванні). Розкладіть суміш в форму для кубиків льоду


Дайте повністю замерзнути в морозильній камері (я залишаю на ніч), а потім кубики перекладіть в торбинку або контейнер і зберігайте в морозилці (до 12 місяців). Коли готуєте соус чи суп, просто додайте в нього заморожений кубик - пікантність, смакота і вітаміни черемші гарантовані в будь-яку пору року :-)







Немає коментарів:

Дописати коментар