Поділіться рецептом з друзями :-)

Роздрукувати рецепт

неділя, 10 квітня 2016 р.

Печиво з бергамотовим чаєм (Earl grey tea cookies)

чайне печиво з маслом і апельсином

Чай з бергамотом улюблений в нашій сім'ї. Він такий ароматний! Тому, коли вчора в кулінарній передачі показали рецепт печива з бергамотовим чаєм, я була дуже заінтригована :-) Не могла встояти перед спокусою спробувати такі сухарики і вечером спекла їх. Для моєї сім'ї це була любов з першого погляду (вірніше, з першого шматочка)! Печиво виходить дуже ніжне і просто тане в роті, а його аромат неможливо описати... Одним словом - смакота!

Для печива з бергамотовим чаєм потрібно:

  • 260г борошна 
  • 2 ст. л. або 4 пакетики чаю з бергамотом
  • 0,5 ч. л. солі
  • 230 г м'якого масла
  • 60г цукрової пудри
  • 1 ст. л. цедри апельсина

Збийте масло з пудрою


Додайте до масла чай (якщо з пакетиків, то просто висипте його, а якщо листковий - підрібніть його в кофемолці), сіль, цедру і борошно


Замісіть тісто (воно буде досить липке і дуже м'яке)


Викладіть тісто на пекарський папір у формі ''ковбаски''


Загорніть і покладіть в морозильну камеру на 1 годину


Замерзле тісто наріжте скибочками (0,5 см завтовшки)


Викладіть печиво на бляшку (далеко одне від одного)


Нагрійте духовку до 180С і випікайте печиво 15 хвилин


Готове печиво обережно перекладіть на тарілку (поки гаряче, воно дуже ламке) і смакуйте :-)










Немає коментарів:

Дописати коментар