Поділіться рецептом з друзями :-)

Роздрукувати рецепт

четвер, 26 травня 2016 р.

Шоколадне печиво з малинового варення без яєць і масла

малинове печиво з какао без яєць і без масло веган

Скоро з'явиться свіжа малина, а в мене ще три полиці минулорічного домашнього малинового варення! От я й собі подумала, що не пропадати ж такому добру - обов'язково треба з нього щось спекти. Відкрила вечером варення і тільки потім побачила, що в холодильнику немає ні масла, ні яєць :-( Витягла я свої стоси кулінарних журналів і знайшла чудо-рецепт - шоколадне печиво з малинового варення без яєць і масла!!! Краще і не придумаєш :-) Печиво спеклось легко і швидко та ще й вийшло дуже оригінальне (за смаком і консистенцією нагадує щось між ірискою і Гематогеном) - американці назвали б його ''chewy cookies'' (жувальне печенько). Цього разу дегустатором була подруга Світлана, з якою ми ''змолотили'' всю порцію печива на сніданок :-)

Для шоколадно-малинового печива потрібно:
  • 1/2 стакана малинового варення (думаю, підійде і смородинове)
  • 2/3 стакана цукру
  • 1/3 стакана олії
  • ванілін
  • 2,5 ст. л. какао
  • 1,5 стакана борошна
  • 1 ч. л. розпушувача
  • щіпка солі

Змішайте варення з цукром


Додайте ванілін, какао, олію і гарно все перемішайте 


Сюди ж висипте борошно, сіль і розпушувач. Замісіть гладке тісто і надайте йому форми кулі


Від тіста відривайте маленькі шматочки (розміром, як грецькі горішки) і викладіть їх на деко


Легенько притисніть кожен ''горішок'' зубчиками виделки


Духовку нагрійте до 180С і випікайте печиво впродовж 13 хвилин (не довше, бо вийде тверде). Гаряче печиво буде досить м'яке, але коли вистигне стане твердішим.


Дайте печенькам охолонути і зберігайте їх в герметичному контейнері. Дякую за візит і смачного:-)









Немає коментарів:

Дописати коментар