Поділіться рецептом з друзями :-)

Роздрукувати рецепт

вівторок, 29 листопада 2016 р.

Бульйон з пассателлі (Passatelli in brodo)


суп з лапшою з сиру і сухарів

Коли на вулиці холодно, теплий домашній супчик саме те, що треба! Маючи сім'ю великих ''суполюбів'' я завжди в пошуках нових рецептів цієї страви. Бульйон з пассателлі - одна з моїх найулюбленіших перших страв, оскільки він не лише оригінальний і смачний, а ще й готується дуже швидко. Пассателлі - це такі смачні сирні макарони, які готуються без борошна, а потім відварюються в бульйоні. Ця страва неодмінно сподобається вашим рідним, особливо дітям. Спробуйте :-) 

Для пассателлі потрібно:

неділя, 27 листопада 2016 р.

Пиріг з лимонним курдом і меренгою (Lemon meringue pie)

торт з лимонним кремом і збитими білками

Колись давно я куштувала цей ''дуже лимонний'' американський пиріг-торт в кафе і дуже хотіла спекти його вдома, але якось забігалась, закрутилась і забула про нього. А тут декілька днів тому одна з любих читачок мого блогу пані Олена нагадала мені про нього. Спочатку я планувала пекти цей пиріг по рецепту, що знайшла в журналі, написала список необхідних продуктів і пішла за ними в супермаркет. Але по дорозі побачила у вітрині пекарні саме цей торт! Зібрала всю свою сміливість докупи і пішла просити рецепт - пекарні довіряю більше, ніж журналу :-) Результатом радо поділюсь зі всіма читачами. Відразу скажу, що цей пиріг на любителя, бо виходить він досить солодкий, а поєднання сильного лимонного смаку і меренги не всім може сподобатись і може видатись трохи приторним (для прикладу мій чоловік). Я ж (страшна солодкоїжка і любителька лимонної випічки) з превеликим задоволенням смакувала цим тортиком. Найкраще його їсти с несолодженим чаєм або кавою. 

Для пирога з лимонним курдом і меренгою потрібно:

четвер, 24 листопада 2016 р.

Апельсинове печиво з шоколадними краплями (Orange and chocolate biscuits)

пісочне печиво шоколадне з цедрою

З наближенням Різдвяних свят я завжди експериментую з різними рецептами печива. Потім ті печенька, які вдало пройдуть експерименти печу перед святами, запаковую в красиві пакетики і дарую друзям і рідним - така в нас солодка традиція :-) Передріздвяний марафон домашньої випічки розпочинаю з рецепту цього апельсинового печива з шоколадними краплями. Нам воно настільки сподобалось, що пекла його вже чотири рази за останні два тижні! Апельсиновий аромат і смак так чудово підходять для зимової випічки, а шоколадні краплі додають цікавих смакових ноток. Готується дуже легко. Спробуйте :-)

Для апельсинового печива з шоколадом потрібно:

понеділок, 21 листопада 2016 р.

Пікантна печена картопля з розмарином (Patate al forno piccanti)

як запекти картоплю в духовці з розмарином

Такою смачною пікантною картопелькою нас недавно пригощали в гостях. Мушу сказати, що мої хлопці (чоловік і дитина) дуже люблять печену картоплю, але мені ніяк не вдавалось приготувати цю страву смачно: то смак не той, то виходила вся розлізла. Ця ж картопля була просто чудесною - хрумка скоринка і ніжна м'яка середина. Тепер запікаю картоплю тільки за цим рецептом. До складу входить мелена паприка, що надає пікантних ноток. Якщо не любите гостроти в стравах, можете спокійно готувати і без паприки (для дитини я завжди роблю окрему ''не пікантну'' порцію). Що ж до картоплі, найкраще підходить сорт з червоною шкіркою. Готується дуже легко, спробуйте :-)

Для пікантної печеної картоплі потрібно:

понеділок, 7 листопада 2016 р.

Швидкий кекс на кефірі

рецепт столичного кексу  з ізюмом випічка

Цей рецепт в бабусиному записнику був помічений галочкою (для мене це безсумнівний доказ того, що кекс бабуся пекла і він вийшов смачним:-)) До того ж серед інгредієнтів немає нічого надзвичайного і екзотичного - лише прості продукти, які майже завжди ''живуть'' в середньостатистичному холодильнику. Я дуже люблю випічку з родзинками, а тут, ще й кефір залежався і треба було якось його використати. Кекс спікся дуже легко і швидко, за смаком нагадує ''Столичний'', але консистенція в нього інша - він дуже м'який і ніжний. Справжня смакота, спробуйте :-) 

Для кексу на кефірі потрібно: