Поділіться рецептом з друзями :-)

Роздрукувати рецепт

вівторок, 14 березня 2017 р.

Чізкейк з маскарпоне (Cheesecake di mascarpone)

рецепт з маскарпоне чізкейк печений

Мати таку сім'ю солодкоїжок, як моя - значить завжди шукати нові ''солодкі'' рецепти. Ось недавно приніс мій чоловік з роботи шматочок чізкейка. І то такого смачного і незвичайного, що ми думали - гадали з чого ж то він приготований, а загадка залишалась загадкою. На наступний день Роберто таки випросив рецепт в колеги, що ту смакоту готувала. Виявилось, що чізкейк був з маскарпоне :-) І рецепт досить простий, зате торт виходить, як каже Роберто ''ефектний''. Радо поділюсь процесом приготування зі всіма любителями солоденького :-)

Щоб приготувати чізкейк з маскарпоне потрібно:
(Пропорції розраховані на форму діаметром 28см)
  • 500г маскарпоне
  • 250мл вершків для збивання (33-35% жирності)
  • 250г цукру
  • 4 яйця
  • ванілін (обов'язково - він перебиває присмак яєць)
  • 150мл молока
  • 150г ванільного пудингу в порошку (вже цукрованого)
  • варення на ваш смак (в мене полуничне)


Збийте яйця з цукром


До яєць долийте вершки, молоко, додайте ванілін і знову все перемішайте міксером


Додайте маскарпоне і ще раз збийте


Потім до суміші додайте пудинг в порошку і гарно перемішайте, щоб не було грудочок


Перелийте суміш в форму (я злегка змащую форму олією або застеляю дно пергаментним папером). Найзручніше пекти цей чізкейк у тортівниці, з неї потім лешше витягати готовий пиріг, або ж приготуйте у скляній формі для запікання і в ній потім його подавайте


Нагрійте духовку до 180С і випікайте чізкейк впродовж 45 хвилин. Потім вимкніть духовку і залиште пиріг в ній до повного вистигання


Охололий чізкейк щедро змастіть зверху вашим улюбленим варенням і поставте в холодильник мінімум на 2 години (в ідеалі - на ніч)



А потім нарізайте і смакуйте :-)











Немає коментарів:

Дописати коментар