Я з величезним задоволенням випікаю пироги, готую м'ясні і овочеві страви, мішу тісто. А от з рибою в мене якось не склалось: обожнюю їсти рибні страви, та не люблю їх готувати. Але тут мені дуже пощастило з чоловіком :-) Роберто з ранку до вечора готував би саме рибу і морепродукти! Завжди приносить якісь нові рецепти і з ними експериментує, ну а я ж, звичайно, йому не бороню. Тим більше, що з кухні він кожного разу виносить справжню смакоту :-) Поділюсь з вами рецептом нашої вчорашньої вечері - рибне філе, запечене на картопляній подушці. Страва дуже ніжна, легка (що чудово підійде для вечері) і смачна. Готується швидко і чудово підходить для посту. Всім любителям рибки раджу приготувати :-)
- 500г філе риби (в нас була морожена мерлуза, але підійде й інше філе на ваш смак)
- 500г картоплі
- 50г сухарів
- жменька подрібненої петрушки (свіжої або мороженої)
- 1 зубок часнику
- олія, перець, сіль
Картоплю почистіть і наріжте кружальцями
Викладіть картопляні кружальця у змащену олією форму для запікання. Зверху ще злегка полийте олією. Нагрійте духовку до 180С і запікайте картоплю 15-20 хвилин
Поки картопелька підпікається, приготуйте приправу: змішайте разом сухарі, петрушку, часник (пропущений через часникодавку), сіль і перець
Дістаньте з духовки картоплю і посипте її половиною приправи, полийте трішки олією
Зверху на картоплю викладіть рибне філе
Посипте приправою, що залишилась і знову легенько полийте олією
Запікайте в духовці ще приблизно 20 хвилин до готовності рибки
Смачного!
Дописати коментар