Поділіться рецептом з друзями :-)

Роздрукувати рецепт

понеділок, 15 травня 2017 р.

Зелений торт (Green cake)

солодкий торт зі шпинатом і шоколадом

Вчора мої хлопці посадили мене перед телевізором, а самі закрились на кухні і наказали мені ні в якому разі туди не заходити - там вони готували мені сюрприз до Дня матері :-) По аромату ваніліну і лимона, що заповнили всю квартиру я здогадалась, що сюрприз буде солодким, і моя душа солодкоїжки "танцювала" від щастя! (А нудна практична сторона мого характеру вже подумки відмивала всю кухню після приготування "сюрпризу": мої хлопці люблять готувати, але частенько забувають після себе потім прибрати). Та, коли мої джентельмени принесли мені свій шедевр - подарунок, (та ще й кухню всю відмили), я втратила дар мови! Навіть уявити не могла, що вони приготують таку СМАААААААКОТУ. Та ще й пофотографували весь процес для блогу! Ну, просто не можу не похвалитись і не поділитись рецептом - до вашої уваги "Зелений торт зі шматочками шоколаду" від моїх Роберто і Алессіо :-) 

Для торта потрібно:
(Тісто):
  • 150г вареного шпинату (свіжого або мороженого)
  • 200г (не мл!) олії
  • 400г борошна
  • 1 пакетик розпушувача
  • ванілін
  • 4 яйця
  • 200г цукру
(Крем):
  • 2 жовтки
  • 50г цукру
  • 40г борошна
  • 250мл молока
  • терта цедра 1 невеликого лимона
  • 250г збитих вершків + цукрова пудра за смаком 
  • 100г подрібненого гіркого шоколаду
(Сироп для пропитки):
  • 200мл води
  • 100г цукру
  • цедра 1 лимона (не терта, а просто зрізана)
Для тіста збийте яйця з цукром


Додайте олію, шпинат (відварений, добре проціджений і перемелений блендером)


Досипте борошно, розпушувач і ванілін. Гарно все перемішайте до однорідної маси


Перекладіть у форму, змащену олією і випікайте 40-50 хвилин при 180С (готовність перевірте зубочисткою)


Готовому "зеленому бісквіту" дайте вистигнути


А далі торт готується за таким же принципом, як і торт "Мімоза" (рецепт тут) 
Приготуйте крем і сироп, як описано тут (тільки до крему ще додайте подрібнений гіркий шоколад)
В бісквіта відріжте "шапочку" (відрізаний верх буде потрібен для прикрашання торта в кінці)


За допомогою ложки витягніть серединку бісквіта, залишивши лише дно і бортики. Серединку поламайте на маленькі шматочки


Перемішайте вибрану серединку з охолодженим кремом і 4 ст. л. сиропу


Додайте шматочки шоколаду і знову гарно все перемішайте, за необхідності додайте ще цукрової пудри за смаком - начинка готова


Дно і боки коржа пропитайте сиропом (залиште декілька лодок сиропу, щоб подити верх готового торта)


Заповніть торт начинкою


Шапочку, яку перед тим відрізали в бісквіта, подрібніть і викладіть поверх начинки


Полийте торт сиропом, що залишився і посипте цукровою пудрою. Поставте смаколик мінімум на 2 години в холодильник (а ще краще - на цілу ніч)


Дякую, що завітали :-)















Немає коментарів:

Дописати коментар