Поділіться рецептом з друзями :-)

Роздрукувати рецепт

понеділок, 19 червня 2017 р.

Пісочний пиріг з горіховою начинкою

пісочний пиріг з горіховою начинкою рецепт

Рецептів випічки у бабусиному записнику так багато, що і року не вистачить, щоб усі перепробувати! Недавно, гортаючи бабусині кулінарні "манускрипти" натрапила на рецепт пісочного пирога з горіховою начинкою і відразу пригадала ту смакоту... Я завжди любила солодощі з горіхами, але в цьому рецепті вони так влучно і смачно поєднуються з білками, що пиріг просто тане в роті. Бабуся завжди пекла здоровенну порцію, якої вистачало на всіх дітей, внуків та ще й наших друзів :-) Я ж для своєї невеликої кухні і духовки розрахувала інгредієнти для форми 22см в діаметрі - на наступний раз буду пекти подвійну порцію, бо пиріг розлетівся миттєво :-) Спробуйте, не пошкодуєте!

Для пирога з горіхами потрібно:
Пісочне тісто:
  • 250г борошна
  • 100г масла (кімнатної температури)
  • 100г цукру
  • 3 жовтки
  • 1 ч.л. розпушувача
  • ванілін
Начинка:
  • 200г чищених грецьких горіхів (їх потрібно перемолоти)
  • 200г цукру
  • 3 білки
  • терта цедра 1 лимона
  • ванілін 
Для тіста покладіть разом усі інгредієнти


Замісіть еластичне тісто і поставте його на 30 хв в холодильник


Приготуйте начинку: збийте білки з цукром


Додайте мелені горіхи, цедру, ванілін і гарно перемішайте


2/3 тіста викладіть у форму (змащену маслом і присипану борошном) з бортиком. На тісто викладіть начинку


Поверх начинки натріть на грубій терці 1/3 тіста, що залишилась


Нагрійте духовку до 180С і випікайте пиріг впродовж 40 - 45 хвилин


Дайте готовому пирогу вистигнути і смакуйте :-) Дякую, що завітали!









Немає коментарів:

Дописати коментар