Поділіться рецептом з друзями :-)

Роздрукувати рецепт

середа, 13 вересня 2017 р.

Польські рогалики з курагою і чорносливом від пані Аліни

рогалики без дріжджів з чорносливом

Як же я люблю рогалики... всякі: дріжджові, пісочні, з начинкою і без, солоні, солодкі. А ще жити не можу без сухофруктів! Завжди тримаю вдома запаси чорносливу і кураги. От і вчора так захотілось чогось солодкого з сухофрукатами. Як завжди за рецептом "полізла" до своєї "кулінарної Біблії" - бабусиного записника. Там і знайшла цю смакоту - пісочні рогалики від пані Аліни. Пані Аліна - полячка, з якою колись товаришувала бабуся. Вони з бабусею часто їздили одна до одної в гості і обмінювались не лише подарунками, а й рецептами. Ще з дитинства обожнюю польську випічку. Сьогодні мої хлопці питимуть чай з польськими рогаликами :-) Усім смачного!

Для пісочних рогаликів потрібно:
(З вказаних інгредієнтів виходить 24 рогалики)
  • 150г масла (кімнатної температури)
  • 2 - 2,5 склянки борошна
  • щіпка соди
  • щіпка солі
  • 0,5 склянки кефіру
  • 3 ст. л. цукру
  • ванілін
  • курага і чорнослив для начинки (якщо дуже сухі, попередньо залийте їх окропом на 4-5 хвилин, а потім дайте підсохнути на серветці)
Перемішайте разом 2 склянки борошна, соду, сіль і масло - мають вийти крихти


Додайте кефір, ванілін і цукор. Замісіть тісто (за необхідності додайте ще борошна)


Готове тісто розділіть на 2 однакові частини, кожну частину розкачайте в круг і поріжте на 12 трикутників


На краєчок кожного трикутника покладіть курагу або чорнослив


Скрутіть трикутники в рогалики


Верх кожного рогалика обваляйте в цукрі


Нагрійте духовку до 180С і випікайте рогалики впродовж 20-30 хвилин до рум'яного кольору


Смачного :-)










Немає коментарів:

Дописати коментар